2006年01月16日 (月) | 編集 |
白和え
和食ですよね〜
材料は冷蔵庫にある野菜などで適当に。
＜材料＞
・豆腐
・ほうれん草
・にんじん
・白菜
・しいたけ
・ごま
味つけ
・塩
・薄口醤油
・だし汁
・味噌
＜作り方＞
１、ほうれん草、にんじん、しいたけ、白菜は茹でて水気を絞る
２、すり鉢でゴマをする
３、２に水切りした豆腐をいれてつぶす
４、１と、味つけの材料を入れ、味を調える
和食ですよね〜
材料は冷蔵庫にある野菜などで適当に。
＜材料＞
・豆腐
・ほうれん草
・にんじん
・白菜
・しいたけ
・ごま
味つけ
・塩
・薄口醤油
・だし汁
・味噌
＜作り方＞
１、ほうれん草、にんじん、しいたけ、白菜は茹でて水気を絞る
２、すり鉢でゴマをする
３、２に水切りした豆腐をいれてつぶす
４、１と、味つけの材料を入れ、味を調える
2006年01月15日 (日) | 編集 |
茶器わたしは相当の茶のみだと思っています。
茶を楽しむための器がこれだけありました。
惜しくも割れてしまった、アフタヌーンティのティーサーバーとかポットもいずれまた購入したいと思います。
叔父にもらった骨董品もどき。
通販フェリシモの「アジアン雑貨の会」で送られてきたもの。
中の茶こしをガラスの容器にすればアイスティもできます。
南部鉄のティーポット。
鉄分補給に
コーヒー用で。
アフタヌーンティの麦シリーズ。
毎年その年が刻まれたものが販売される。
今もあるのかな。
これは、1999年のポット。カップは1999年と2000年のもの。
香港に行った時に買ったもの。
大きめなので、大人数の時に使う。
萩焼。
時々行く萩焼のお店で購入。でかい元気のいいおばちゃんがやってる。
この器は「定夫」作。
おばちゃんは、「定坊」と呼んでいる。
2006年01月14日 (土) | 編集 |
アンチョビとキャベツのパスタ
スープでちょっと煮込むパスタです
＜材料＞
・パスタ麺
・キャベツ
・アンチョビ
・にんにく
・かいわれ
・スープの素（固形ブイヨン、顆粒コンソメなど）
・塩こしょう
・オリーブオイル
＜作り方＞
１、パスタを茹でる
２、フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒める
３、２にアンチョビをちぎって入れ、軽く炒める
４、水（一人分だと１００ｃｃ程度）とスープの素を加える
５、キャベツを加える
６、水分が少し残る程度になったら茹でたパスタを加える
７、塩こしょうで味を整える
８、皿に盛り、かいわれを散らす
2006年01月12日 (木) | 編集 |
納豆オムレツ
たんぱく質たっぷり
＜材料＞
・納豆：2パック
・卵：2個
・大根（おろす）
・鰹節：少々
・かいわれ：少々
・柚子こしょう：好みで
・ポン酢
＜作り方＞
１、卵と納豆を一緒に溶く（重曹を少し入れるとフワッと仕上がる）
２、納豆のタレを1パック分入れる
３、フライパンに油をしき、納豆と卵を入れ、オムレツにする
４、皿に盛り、おろし大根、かいわれをのせる（好みで柚子こしょうも）
５、ポン酢をかける
たんぱく質たっぷり
＜材料＞
・納豆：2パック
・卵：2個
・大根（おろす）
・鰹節：少々
・かいわれ：少々
・柚子こしょう：好みで
・ポン酢
＜作り方＞
１、卵と納豆を一緒に溶く（重曹を少し入れるとフワッと仕上がる）
２、納豆のタレを1パック分入れる
３、フライパンに油をしき、納豆と卵を入れ、オムレツにする
４、皿に盛り、おろし大根、かいわれをのせる（好みで柚子こしょうも）
５、ポン酢をかける
2006年01月11日 (水) | 編集 |
ピリ辛春雨炒め
春雨だし、ピリ辛だし、ヘルシーかもです。
＜材料＞
・春雨（もどす）
・合挽き肉
・人参（みじん切り）
・ピーマン（みじん切り）
・にんにく（みじん切り）
・たかのつめ（みじん切り）
・ごま油
・調味料･･･醤油、酒、塩、こしょう、タバスコ
＜作り方＞
１、フライパンにごま油を熱し、にんにくを炒める
２、１に挽き肉、ピーマン、人参も加える
３、さらに、もどして適当な大きさに切った春雨を加えて炒める
４、調味料で味を調える
最近、分量がアバウトです。
2006年01月10日 (火) | 編集 |
ニラ玉（韓国風）
12月27日の韓国風味噌ベースだれを使ってつくります
＜材料＞
・卵 2個
・ニラ 1/2束
・にんにく 1片
・韓国風味噌ベースタレ 大さじ１
＜作り方＞
１、にんにくはスライス、にらは適当な大きさに切る
２、卵を溶き、その中に韓国タレを加えて混ぜる
３、フライパンに油をしき、にんにくとニラを炒める
４、２の卵を加え、フワフワに半熟になったら火をとめる
2006年01月05日 (木) | 編集 |
鮭いくら丼
＜材料＞
・米
・鮭 適量
・いくら 適量
・みつば 適量
・昆布
・わさび 適量
＜作り方＞
１、ご飯を炊く→鮭・昆布・醤油・酒・塩・だし汁を適当に
２、炊き上がったらみつばを加えて混ぜる
３、器に盛り、いくらを上にのせ、わさびを添える
＜材料＞
・米
・鮭 適量
・いくら 適量
・みつば 適量
・昆布
・わさび 適量
＜作り方＞
１、ご飯を炊く→鮭・昆布・醤油・酒・塩・だし汁を適当に
２、炊き上がったらみつばを加えて混ぜる
３、器に盛り、いくらを上にのせ、わさびを添える
2006年01月04日 (水) | 編集 |
イカと里芋の煮物
叔父は魚屋をしています。
お正月にイカをもらって帰ったので、今日はイカと里芋、それから、厚揚げで煮物。
普通にだし汁と醤油、砂糖、みりん、酒で味付けしたもの。
叔父は魚屋をしています。
お正月にイカをもらって帰ったので、今日はイカと里芋、それから、厚揚げで煮物。
普通にだし汁と醤油、砂糖、みりん、酒で味付けしたもの。
| ホーム |
ようこそ ねこまんまへ
